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कनाडा के लिए किराना खाद्य मुद्रास्फीति पर वसंत 2024 का दृष्टिकोण
एफसीसी ने कहा कि इस साल खाद्य और पेय निर्माताओं के लिए दृष्टिकोण पिछले साल की तुलना में अधिक सकारात्मक है, हालांकि कुछ क्षेत्रों को ऊंची ब्याज दरों और सख्त घरेलू बजट के बीच अभी भी प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना करना पड़ रहा है। “हालांकि, जनसंख्या वृद्धि और स्थिरीकरण – कुछ मामलों में, गिरती हुई इनपुट लागत 2024 के लिए मार्जिन में सुधार के लिए आशावाद प्रदान कर रही है।”
संगठन की वार्षिक खाद्य और पेय रिपोर्ट उपभोक्ता खर्च के साथ-साथ चीनी और आटा जैसे विशिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए पूर्वानुमान पेश करती है।
कनाडा में भोजन पर मुद्रास्फीति क्या है?
फरवरी में कनाडा की वार्षिक मुद्रास्फीति दर 2.8% थी, और किराने की कीमतें इसे कम करने वाले मुख्य कारकों में से एक थीं। उस महीने किराने की मुद्रास्फीति 2.4% थी, जो जनवरी में 3.4% से कम थी, क्योंकि कई वस्तुओं की लागत में साल दर साल गिरावट आई थी। हालाँकि, धीमी मुद्रास्फीति का मतलब यह नहीं है कि कुल मिलाकर कीमतें गिर रही हैं। सांख्यिकी कनाडा ने अपनी नवीनतम मुद्रास्फीति रिपोर्ट में कहा कि फरवरी 2021 और फरवरी 2024 के बीच किराने की कीमतों में 21.6% की वृद्धि हुई।
कनाडाई बढ़ती खाद्य कीमतों से कैसे निपट रहे हैं?
एफसीसी ने कहा, चूंकि वे ऊंची कीमतों से जूझ रहे हैं, न केवल भोजन पर बल्कि आश्रय और अन्य दैनिक लागतों पर, कनाडाई भोजन और पेय पदार्थों पर अपने खर्च में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं। वे बिक्री पर अधिक वस्तुएं खरीद रहे हैं, कम महंगे ब्रांडों की ओर आकर्षित हो रहे हैं, अधिक डिब्बाबंद और जमे हुए खाद्य पदार्थ खरीद रहे हैं, छूट वाले खुदरा विक्रेताओं पर अधिक खरीदारी कर रहे हैं और बस कम भोजन खरीद रहे हैं।
एफसीसी ने कहा, “कई उपभोक्ताओं का कहना है कि ऊंची ब्याज दरों का असर उनके खर्च पर पड़ना शुरू हो गया है।”
जैसा कि खरीदार अधिक मूल्य संवेदनशील हो गए हैं, एफसीसी ने कहा कि प्रोसेसर पैकेज आकार को संशोधित करके और कम महंगे इनपुट को प्रतिस्थापित करके प्रतिक्रिया दे रहे हैं।
रिपोर्ट में कहा गया है कि कनाडाई भी शराब में कटौती कर रहे हैं। इसमें इस साल शराब की बिक्री और विनिर्माण मात्रा में गिरावट का अनुमान लगाया गया है।
क्या खाद्य पदार्थों की कीमतें घटेंगी?
रिपोर्ट में कहा गया है कि पिछले कुछ वर्षों में तेज वृद्धि के बाद इस साल आटा जैसे कुछ खाद्य उत्पादों की कीमत में कमी आने की उम्मीद है। इससे वर्ष के अंत तक बेकरी और टॉर्टिला विनिर्माण की बिक्री कीमतें कम हो जाएंगी।
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