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भारत में पिज़्ज़ा की बिक्री में डोमिनोज़ का दबदबा है, जिसका श्रेय कुछ हद तक डिलीवरी में उसके नवाचारों को जाता है। इसके संचालक, जुबिलेंट फ़ूडवर्क्स लिमिटेड, अब अपने फ्राइड चिकन ब्रांड, पोपीज़ के लिए 20 मिनट में पिज़्ज़ा डिलीवरी के वादे को दोहराना चाह रहे हैं।
जुबिलेंट फूडवर्क्स के मुख्य कार्यकारी अधिकारी और प्रबंध निदेशक, समीर खेत्रपाल के अनुसार, “सुविधा के लिए उपभोक्ता की प्राथमिकता के कारण डिलीवरी सबसे पसंदीदा चैनल बन गया है और यह यहीं रहेगा और बढ़ेगा।” “पोपीज़ के पास पहले से ही एक अच्छी तरह से काम करने वाला ऐप है, और स्टोर्स के पास अपना बाइकर बेड़ा है, लेकिन वर्तमान में हम एग्रीगेटर्स पर निर्भर हैं। इस तिमाही के भीतर, हम पोपीज़ के लिए अपनी डिलीवरी शुरू करने में सक्षम होंगे।”
जुबिलेंट फूडवर्क्स ने बुधवार को नई दिल्ली में पहला पोपीज़ स्टोर लॉन्च किया, जो पूरे भारत में उसका 33वां स्टोर है। इसकी अगले सप्ताह गुड़गांव और फरीदाबाद सहित राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र में चार और स्टोर खोलने की योजना है।
देश में यूएस फ्राइड चिकन ब्रांड के लिए बहु-वर्षीय विस्तार योजना की रूपरेखा तैयार करते हुए, खतरपाल ने कहा कि उसे चार वर्षों में 1,000 करोड़ रुपये की बिक्री का आंकड़ा छूने की उम्मीद है। नोएडा स्थित कंपनी 2028 तक पोपीज़ के स्टोर की संख्या 250 तक ले जाने के लिए सालाना 30-50 स्टोर खोलने का लक्ष्य बना रही है। उन्होंने कहा, “हम इस मील के पत्थर को हासिल करने के लिए पोपीज़ को भारत का सबसे तेज़ क्यूएसआर (क्विक-सर्विस रेस्तरां) बनाने के लिए आश्वस्त हैं।” चांदनी चौक स्टोर का उद्घाटन करते हुए।
फास्ट फूड चेन ऑपरेटरों ने मांग बढ़ाने के लिए सस्ती पेशकश और छूट बढ़ाने से लेकर पैकेजिंग लागत कम करने तक सब कुछ किया है, लेकिन उच्च मुद्रास्फीति के बीच भारतीयों को अधिक बार बाहर खाने के लिए प्रेरित करने में विफल रहे हैं। जहां तक जुबिलेंट फूडवर्क्स का सवाल है, इसने वित्त वर्ष 2024 की तीसरी तिमाही में आश्चर्यजनक लाभ में गिरावट दर्ज की। यह पिछली चार तिमाहियों से समान-स्टोर बिक्री वृद्धि पर दबाव देख रहा है। Q3 में, डोमिनोज़ की बिक्री में 2.9% की गिरावट आई क्योंकि कमजोर डाइन-इन ने डिलीवरी व्यवसाय में देखी गई वृद्धि को प्रभावित किया।
खतरपाल को उम्मीद है कि ऐसे समय में जब पिज्जा की बिक्री धीमी हो रही है और मुद्रास्फीति से सावधान भारतीय किफायती बर्गर पसंद कर रहे हैं, पोपेयस कंपनी के विकास के लिए “स्पीडबोट” होंगे।
हालाँकि, उन्होंने कहा कि मौजूदा मंदी चक्रीय प्रतीत होती है, जो बड़े पैमाने पर विवेकाधीन खपत पर मुद्रास्फीति के प्रभाव को दर्शाती है।
खेत्रपाल ने विश्लेषकों को बताया, “अमेरिका में पोपेयस अब चिकफिल-ए के पीछे और केएफसी से आगे नंबर दो खिलाड़ी है। तो, स्पष्ट रूप से, कुछ तो है; बोल्ड काजुन फ्लेवर खुद को भारतीय स्वाद के लिए उपयुक्त बनाता है और हमने तेजी से कुछ नया किया है।” कमाई के बाद की एक ब्रीफिंग, जो भारत में केएफसी को टक्कर देने की ब्रांड की क्षमता का संकेत देती है। प्रतिद्वंद्वी केएफसी के वर्तमान में भारत में 1,000 आउटलेट हैं।
वित्तीय वर्ष 2025 के लिए, जुबिलेंट फ़ूडवर्क्स ने डोमिनोज़ और पोपीज़ दोनों आउटलेटों का विस्तार करने, डिजिटल बुनियादी ढांचे में सुधार करने और अपने रेस्तरां रसोई की सेवा देने वाली बैक-एंड इकाइयों को जोड़ने के लिए 600-700 करोड़ रुपये का पूंजीगत व्यय निर्धारित किया है। ऑपरेटर की योजना अगले 12-18 महीनों में 200-225 डोमिनोज़ स्टोर और मध्यम अवधि में पिज़्ज़ा श्रृंखला के 3,000 आउटलेट खोलने की है।
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