भारत में प्रीमियम मीठे बिस्कुट और कुकीज़ की बढ़ती चाहत

मीठे बिस्कुट और कुकीज़ भारत में एक अच्छी तरह से स्थापित, स्वादिष्ट स्नैकिंग श्रेणी हैं। आश्चर्य की बात नहीं, कुछ उपभोक्ता ऊंचे भोग के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं। साथ ही, उनमें से अधिकांश स्वास्थ्यवर्धक बिस्कुट के लिए अधिक भुगतान करने को भी तैयार हैं।

चाय-बिस्किट अनुष्ठान को मीठे बिस्किट/कुकीज़ उपभोग के लिए प्रेरक शक्ति माना जाता है। इसे अक्सर चाय, कॉफी, सादा दूध, माल्ट पेय और हरी चाय जैसे गर्म पेय पदार्थों के साथ खाया जाता है।

इसलिए, प्रीमियमीकरण का समय आ गया है। आपके लिए बेहतर (बीएफवाई) पेशकश और उन्नत भोग दोनों उपभोक्ता वॉलेट खोल सकते हैं। गर्म पेय पदार्थों के संयोजन पर ध्यान देने से उपयोग बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

तनावपूर्ण शहरी जीवनशैली से जुड़ी पुरानी बीमारियों के बढ़ते प्रसार के कारण शहरी उपभोक्ताओं के बीच स्वस्थ स्नैकिंग में रुचि बढ़ रही है। इसी तरह की प्रवृत्ति मीठे बिस्कुट और कुकीज़ में देखी जाती है, जहां 57% मेट्रो निवासी (बनाम टियर 3 में 53% और टियर 2 शहरों में 54%) नियमित बिस्कुट और कुकीज़ की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं।

बिस्किट/कुकी ब्रांडों के लिए स्वास्थ्यप्रदता की विभिन्न परिभाषाओं को समझना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उपभोक्ता-दर-उपभोक्ता भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, कम चीनी और उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री जैसी विशेषताएं निचले स्तर के शहरवासियों की तुलना में ऊपरी स्तर के शहरी उपभोक्ताओं के बीच अधिक लोकप्रिय हैं। इसलिए, कम चीनी, उच्च प्रोटीन और फाइबर युक्त बिस्कुट/कुकीज़ विकसित करें और विपणन संचार में इन विशेषताओं पर जोर दें।

मीठे बिस्कुट भारत में बड़े पैमाने पर लोकप्रिय हैं। यहां तक ​​कि आर्थिक रूप से संघर्षरत उपभोक्ताओं में से, जो आमतौर पर कीमत के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, उनमें से लगभग 57% जो वर्तमान में ठीक या तंग वित्तीय स्थिति में हैं, स्वास्थ्यवर्धक बिस्किट/कुकी वेरिएंट के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं। इसका मतलब यह है कि कीमत के प्रति जागरूक उपभोक्ता भी यदि स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ देखते हैं तो वे अतिरिक्त खर्च करने को तैयार हैं।

इसलिए, बड़े पैमाने पर प्रीमियम स्तर पर आपके लिए बेहतर बिस्किट की पेशकश एक विकास का अवसर है। कीमत के प्रति जागरूक मध्यम वर्ग के भारतीयों के बीच परीक्षण और अपनाने के लिए पैसे के बदले मूल्य के प्रस्ताव पर जोर देना आगे बढ़ने की कुंजी है।

लगभग एक तिहाई (31%) उपभोक्ता बिस्कुट/कुकीज़ के अधिक सेवन के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं। यह भावना विशेष रूप से मेट्रो शहरों में रहने वाले जेन जेड के साथ बेहतर ढंग से मेल खाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, भोग की मांग कम हो जाती है, जिससे ब्रांडों के लिए जेन जेड उपभोक्ताओं के बीच अपनी अपील को व्यापक बनाने के लिए नए उत्पाद की पेशकश के साथ अतिरिक्त भोग प्रदान करने के तरीके ढूंढना महत्वपूर्ण हो जाता है।

मीठे बिस्कुट/कुकीज़ में प्रीमियम मूल्य निर्धारण को उचित ठहराने में स्वाद और बनावट महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी। इसलिए, ब्रांड कुरकुरे बनावट के साथ नए और तीव्र स्वादों के साथ बेहतर उपभोग अनुभव प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, टीयूआरएफ विश्लेषण में कहा गया है कि भारतीय-मिठाई-स्वाद, बनावट में कुरकुरापन और छोटे/खाने योग्य पैक मीठे बिस्कुट/कुकीज़ के 69% चाहने वालों तक पहुंचने में मदद कर सकते हैं।

प्रीमियमीकरण का अवसर मिठाई के स्वाद के साथ मिठाई बिस्कुट/कुकीज़ को एक देसी मोड़ देने में निहित है। इससे ब्रांडों को उत्सव समारोहों और उत्सव उपहार देने में भी मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, चार में से एक उपभोक्ता मीठे बिस्कुट को आदर्श उत्सव उपहार मानता है। इसलिए, इस अप्रयुक्त बाजार का लाभ उठाने के लिए मीठे बिस्कुट/कुकीज़ को उपहार के अनुकूल बनाएं।

मिठाई के स्वाद के अलावा, क्रंच का भी ध्यान रखें। वर्तमान में, कुरकुरा बनावट बिस्किट लॉन्च में अग्रणी है; प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में कुरकुरा बनावट प्रदान करके अलग दिखें।

मीठे बिस्कुट/कुकीज़ ब्रांडों के लिए छोटे, खाने योग्य बिस्कुट और सुविधाजनक पैक आकार पेश करके अन्य ऑन-द-गो श्रेणियों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की क्षमता मौजूद है।

94% बिस्किट/कुकी उपभोक्ताओं ने गर्म चाय/हरी चाय/गर्म कॉफी/ब्लैक कॉफी/सादा दूध या माल्ट पेय के साथ बिस्कुट/कुकीज़ का सेवन किया है। चाय बिस्कुट/कुकीज़ के साथ खाया जाने वाला सबसे लोकप्रिय पेय है और मैरी चाय के साथ खाया जाने वाला सबसे आम मीठा बिस्किट है।

विशेष रूप से चाय के साथ गर्म पेय पदार्थों के संयोजन पर जोर देना, ब्रांडों को समग्र उपभोग अनुभव को बढ़ाने का अवसर प्रदान करता है। चाय के अलावा, हरी चाय और कॉफी को रणनीतिक रूप से बिस्कुट/कुकीज़ के साथ भी जोड़ा जा सकता है, जिससे मीठे बिस्कुट/कुकीज़ को विभिन्न उपभोक्ता वर्गों को आकर्षित करने में मदद मिलेगी।

बिस्कुट/कुकीज़ श्रेणी में प्रीमियमीकरण का समय आ गया है।

बीएफवाई प्रसाद मीठे बिस्कुट/कुकीज़ शक्तिशाली मध्यवर्गीय भारतीय उपभोक्ताओं को उन्नत करके बड़े पैमाने पर प्रीमियमीकरण की क्षमता को अनलॉक करने की कुंजी हैं। कम चीनी, उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री वाले ऊपरी शहर-स्तरीय स्वास्थ्य चाहने वालों से अपील। पूरी तरह से प्राकृतिक सामग्री टियर-2 शहरों में स्वास्थ्य चाहने वालों के बीच बीएफवाई बिस्कुट/कुकीज़ की अपील को बढ़ाने में मदद कर सकती है।

जेन जेड और मेट्रो निवासी भोग-विलास चाहने वाले समूह का बहुमत बनाते हैं। जीतना भोग चाहने वाले, एक बेहतर उपभोग अनुभव प्रदान करें। उन्हें मिठाई के स्वाद वाले बिस्कुट/कुकीज़ के साथ अपील करें, जिनकी बनावट अधिक कुरकुरी और मुंह में घुल जाने वाली है और ये खाने योग्य/छोटे पैक में उपलब्ध हैं।

विस्तार का अवसर भी निहित है जोर देते गर्म पेय जोड़ी. गर्म-पेय-बिस्किट अनुष्ठान बिस्किट की खपत को बढ़ाता है। गर्म दूध वाली चाय बिस्कुट/कुकीज़ के साथ पिया जाने वाला सबसे लोकप्रिय पेय है। इसी तरह, हरी चाय, गर्म दूध कॉफी और सादे दूध/माल्ट पेय जैसे अन्य गर्म पेय पदार्थों के साथ बिस्कुट/कुकीज़ को मिलाकर उपभोग को प्रोत्साहित करें।