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उद्यमी योगदानकर्ताओं द्वारा व्यक्त की गई राय उनकी अपनी है।
उद्यमी हमेशा अपने द्वारा लिए जाने वाले निर्णयों की संख्या को कम करने के तरीकों की तलाश में रहते हैं, ताकि कुछ हद तक “बड़े सामान” के लिए मस्तिष्क की जगह बचाई जा सके। उदाहरण के लिए, कुछ विचारशील नेताओं ने अपनी अलमारी को एक मानक लुक (ए ला स्टीव जॉब्स) तक सीमित कर दिया है, जबकि अन्य लोग हर दिन एक ही चीज़ खाकर (और जरूरी नहीं कि स्वास्थ्यप्रद रूप से) अनुकूलन करते हैं।
इस दक्षता सिद्धांत पर एक नया रूप बे एरिया कंपनी के रूप में सामने आया जिसने नामक उत्पाद का विपणन किया सोयालेंट 2013 में। भोजन पर पैसा और ऊर्जा बर्बाद करने से तंग आकर, इसके संस्थापकों में से एक, रॉब राइनहार्ट ने एक “सुपर स्लज” का आविष्कार किया, जिसका उद्देश्य शरीर के आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करना था – माल्टोडेक्सट्रिन, अमीनो एसिड, फाइबर, जैतून का तेल और अन्य अवयवों का मिश्रण। एक के अनुसार से पत्रकार वायर्डवह मूल फ़ॉर्मूला पैनकेक मिश्रण जैसा दिखता था और उसका स्वाद चॉक जैसा था।
उस लेख को पढ़ने के बाद, मैं समझ सका कि इस अवधारणा को संभावित रूप से डायस्टोपियन क्यों माना जा सकता है (आखिरकार, इसका नाम प्रेरणा, 1973 की एक फिल्म है जिसमें मनुष्यों को पुनर्संसाधित मानव लाशों का उपभोग करने के लिए मजबूर किया जाता है), लेकिन सोयलेंट अभी भी मजबूत हो रहा है। कंपनी, जो अब लॉस एंजिल्स में स्थित है, लगातार विकास और नवाचार कर रही है (अब चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी जैसे स्वादिष्ट विकल्प पेश कर रही है)। इसकी सफलता इस धारणा का समर्थन करती है कि जब बात अपनी भूख की आती है तो व्यस्त पेशेवर सुविधा के लिए तत्पर हो जाते हैं।
मैं यथासंभव अधिक से अधिक कार्यों को सरल बनाने का बड़ा समर्थक हूं। और जबकि कभी-कभार लंच-रिप्लेसमेंट स्मूथी के लिए कोई अजनबी नहीं हूं, मैं पूरी तरह से आउटसोर्सिंग भोजन पर नहीं बेचा जाता हूं। सौभाग्य से, भोजन-प्रेमी उद्यमियों के लिए, हम क्या और कैसे खाते हैं, इसके बारे में अधिक सोचने और उसमें विविधता लाने के रचनात्मक लाभ हैं।
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रचनात्मकता के लिए सामग्री
राइनहार्ट-एस्क भोजन की व्यावहारिकता के प्रति-बिंदु के रूप में, 2021 साहित्य समीक्षा शोधकर्ताओं और शिक्षाविदों की एक टीम द्वारा लिखित यह सुझाव देने के लिए सबूत पेश करता है कि भोजन को केवल ईंधन के रूप में देखने वाले लोग अधिक ध्यानपूर्वक खाने के रचनात्मक लाभों से चूक जाते हैं। भोजन के दौरान कई इंद्रियों (स्वाद, गंध, स्पर्श गुण, आदि) को शामिल करने से, उन्होंने लिखा, विभिन्न तरीकों से रचनात्मक सोच को बढ़ावा मिल सकता है, और एक उदाहरण के रूप में शराब के अनुभव की पेशकश की: जो लोग इसका आनंद लेते हैं वे स्वाद, गंध, रंग के बारे में सोचते हैं और माउथफिल, और प्रत्येक के लिए वर्णनात्मक रूपकों के साथ आ सकता है। रचनात्मक पहिए घूमने लगते हैं। इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि समान गुणों (और किसी भी रूपक संबंध) पर ध्यान देकर भोजन के साथ जुड़ने से आविष्कारशीलता को भी बढ़ावा मिल सकता है।
लेखकों ने ऐसे खाद्य पदार्थ खाने का भी मामला बनाया जिसके परिणामस्वरूप वास्तविक आनंद मिलता है। उनका सुझाव है कि जब लोग रचनात्मकता बढ़ाते हैं खुश लग रहा है, जिसमें आराम से या मध्यम रूप से उत्साहित होना भी शामिल है। इसलिए, लेखिका मैरी कोंडो से एक वाक्यांश उधार लेते हुए, उन खाद्य पदार्थों पर विचार करें जिन्हें खाने पर आपको खुशी मिलती है। हो सकता है कि यह आपके साथी का प्रसिद्ध लसग्ना हो (जो अगले दिन बचे हुए भोजन के रूप में और भी बेहतर हो जाता है), किसी पसंदीदा खाद्य ट्रक का बरिटो या एक बड़ा, रंगीन सलाद।
कुछ स्वादिष्ट खाना और उसकी सराहना करने के लिए समय निकालना मस्तिष्क को अन्वेषण के लिए तैयार कर सकता है। इससे भी बेहतर, कुछ खाद्य पदार्थ वास्तव में मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ा सकते हैं।
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पोषण जो दिमाग को तेज करता है
तीव्र सोच को जन्म देने वाले भोजन को चुनने का पहला नियम यह है उनके बारे में पहले से सोचें: चुनाव करना पहले तुम भूखे हो. विभिन्न अध्ययन स्पष्ट करते हैं कि मनुष्य वर्तमान की तुलना में भविष्य में नमक, कैलोरी और वसा का विरोध करने में कहीं बेहतर हैं।
शर्कराएक प्रकार की चीनी, शरीर की कोशिकाओं के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत है, और यह ध्यान में रखने योग्य है कि मस्तिष्क कोशिकाएं सबसे अधिक ऊर्जा का उपयोग करती हैं। लेकिन जब ग्लूकोज की बात आती है, तो सभी खाद्य पदार्थ समान नहीं बनाए जाते हैं: कुछ अपना ग्लूकोज जल्दी छोड़ देते हैं, जिससे ऊर्जा में अचानक वृद्धि होती है (और उतनी ही तेजी से गिरावट भी होती है)। इस “सरल कार्बोहाइड्रेट” परिवार के सदस्यों में पिज़्ज़ा, पास्ता, ब्रेड और शर्करा युक्त पेय शामिल हैं। अन्य, जिन्हें “धीमे कार्ब वाले खाद्य पदार्थ” कहा जाता है, धीरे-धीरे ग्लूकोज छोड़ते हैं, उनमें स्टार्चयुक्त सब्जियाँ (शकरकंद, स्क्वैश, चुकंदर), साबुत अनाज, फलियाँ और फलियाँ शामिल हैं।
अन्य खाद्य पदार्थ स्मृति और अनुभूति से जुड़े हुए हैं। में प्रकाशित शोध 2014 संस्करण की मनोरोग अनुसंधान जर्नल पता चला कि अमीनो एसिड टायरोसिन (“फील गुड” हार्मोन, डोपामाइन का अग्रदूत) संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बढ़ाता है, विशेष रूप से अल्पकालिक तनावपूर्ण या संज्ञानात्मक रूप से मांग वाली स्थितियों में। तो, समुद्री शैवाल, केले और बादाम का भरपूर सेवन करें। अन्य शोध में पाया गया है कि पौधे आधारित ओमेगा -3 वसा, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, जो अखरोट और अलसी में प्रचुर मात्रा में होता है, उसी तरह स्मृति और अनुभूति में सुधार करता है, जैसे कि जामुन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। कोलीन और फोलेट से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे अंडे, बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन और स्मृति से जुड़े होते हैं। ए 2014 अध्ययन में प्रकाशित स्वास्थ्य मनोरोग के लिए ब्रिटिश जर्नल पाया गया कि जिन युवा वयस्कों ने अधिक फल और सब्जियां खाईं, उनमें बेहतर स्वास्थ्य, जिज्ञासा की अधिक तीव्र भावनाएं और अधिक रचनात्मकता देखी गई।
बुरी खबर यह है कि, वास्तविक दुनिया में, हमारे पास संतुलित भोजन तैयार करने के लिए हमेशा समय नहीं होता है, लेकिन आप जो भी खा रहे हैं उसे पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों के साथ पूरक करना वास्तव में बहुत मुश्किल है। उदाहरण के लिए, यदि मेरे पास दोपहर के भोजन के लिए पिज़्ज़ा है, तो मैं नाश्ते के लिए मुट्ठी भर बादाम डालूँगा। यदि नाश्ते के लिए बैगेल है, तो सुबह बाद कुछ जैतून तेल समुद्री शैवाल चिप्स मिलाए जाएंगे। लक्ष्य संतुलन है. मैं समय से पहले डिलीवरी ऑर्डर की प्रोग्रामिंग करके स्नैक चयन को भी स्वचालित करता हूं। इस तरह, जब मेरे पेट में गड़गड़ाहट होती है, तो मैं एम एंड एम के एक बैग के बजाय दिमाग बढ़ाने वाले सूखे मेवों की ओर बढ़ता हूं।
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के सीईओ के रूप में यॉट फॉर्मऔर ए के लेखक स्वचालन पर पुस्तक, मैं यथासंभव अधिक से अधिक कार्यों को अनुकूलित करने की प्रवृत्ति को समझता हूं। यदि मैं महत्वपूर्ण रचनात्मक कार्य (उर्फ “बड़ी चीजें”) के लिए समय निकालना चाहता हूं और अपने परिवार के साथ बिताने के लिए अधिक घंटे आरक्षित करना चाहता हूं, कुछ चॉपिंग ब्लॉक पर प्रहार करना होगा। लेकिन मैं जो खाता हूं उसके बारे में विचारशील रहने के मूर्त और अमूर्त लाभों में भी विश्वास करता हूं – मैं सहकर्मियों या दोस्तों के साथ दोपहर का भोजन छोड़ने के बजाय व्यस्त कार्यों को पहचानने और स्वचालित करने में समय लगाना पसंद करूंगा। आख़िरकार, यदि आप वही हैं जो आप खाते हैं, तो क्या उस भोजन को उच्च गुणवत्ता वाला, आनंददायक और रचनात्मक बनाना बुद्धिमानी नहीं होगी?
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