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जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी पोषण संबंधी ज़रूरतें विकसित होती हैं। इसलिए, स्वास्थ्य और जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए अपने आहार को अनुकूलित करना महत्वपूर्ण है। आज, हम उन खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डाल रहे हैं, जो भले ही युवा वर्षों में मुख्य रहे हों, पोषण विशेषज्ञ अब सलाह देते हैं कि वरिष्ठ नागरिकों को इससे बचना चाहिए। हालाँकि, यह मार्गदर्शिका केवल एक सूची नहीं है। यह बेहतर स्वास्थ्य, उन्नत कल्याण और इस बात की पूरी समझ का मार्ग हो सकता है कि सही भोजन विकल्प हमारे बाद के वर्षों में कैसे महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।
बेहतर स्वास्थ्य के लिए वरिष्ठ नागरिकों को 14 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
1. उच्च सोडियम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
सोडियम से भरे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ वरिष्ठ नागरिकों के लिए एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम हैं। उच्च सोडियम आहार से रक्तचाप बढ़ने के साथ-साथ हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ सकता है। पोषण विशेषज्ञ सोडियम सेवन को नियंत्रित रखने के लिए ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों का चयन करने की सलाह देते हैं।
2. शर्करायुक्त पेय पदार्थ
चीनी-मीठा पेय वजन बढ़ाने, टाइप 2 मधुमेह और दंत समस्याओं में योगदान देता है। उन्हें भी इससे जोड़ा गया है वृद्ध महिलाओं में कमजोरी का खतरा बढ़ गया. पानी, हर्बल चाय और अन्य कम चीनी वाले विकल्प स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं जो जलयोजन और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
3. सफेद ब्रेड और परिष्कृत अनाज
सफेद ब्रेड जैसे परिष्कृत अनाज में साबुत अनाज में पोषक तत्वों और फाइबर की कमी होती है। साबुत अनाज के विकल्पों पर स्विच करने से पाचन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और मधुमेह, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
4. उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पाद कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य विटामिनों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं जो आपके शरीर को मजबूत रखते हैं, खासकर उम्र बढ़ने के साथ। लेकिन, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों का चयन वरिष्ठ नागरिकों के लिए कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग और पाचन संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकता है। इसे मनोभ्रंश के उच्च जोखिम और स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के लिए कम जीवित रहने की दर से भी जोड़ा गया है। कम वसा या वसा रहित डेयरी विकल्प बिना किसी अतिरिक्त जोखिम के समान आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
5. तला हुआ और फास्ट फूड
तले हुए खाद्य पदार्थों में न केवल अस्वास्थ्यकर वसा बल्कि कैलोरी भी अधिक होती है, जो मोटापा, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और स्ट्रोक में योगदान करती है। इसलिए, कई पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वरिष्ठ लोग इन खाद्य पदार्थों से बचें, या कम से कम इनका सेवन गंभीर रूप से सीमित कर दें। बेक्ड या ग्रिल्ड खाद्य पदार्थ अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं और बेहतर समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
6. शराब
जबकि सीमित सेवन ने कुछ सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ दिखाए हैं, कई पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वरिष्ठ नागरिकों को अत्यधिक शराब के सेवन से बचना चाहिए। इससे कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें लीवर की क्षति, स्ट्रोक, गिरने का खतरा बढ़ जाना और कई मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं शामिल हैं। संयम कुंजी है. हालाँकि, किसी भी उम्र में गैर-अल्कोहल पेय पदार्थों की तलाश करना एक बुद्धिमान विकल्प हो सकता है।
7. हाई-शुगर स्नैक्स
कई अध्ययनों से पता चला है कि चीनी के सेवन से अल्पकालिक और दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पुरानी सूजन, मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर के उच्च जोखिम के अलावा, यह समय से पहले बूढ़ा होने में भी योगदान देता है। अधिक चीनी वाले स्नैक्स से ऊर्जा में बढ़ोतरी हो सकती है, जिसके बाद दुर्घटनाएं हो सकती हैं, जिससे समग्र स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर स्नैक्स चुनने से पूरे दिन ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
8. कैफीनयुक्त पेय पदार्थ
बहुत से लोग दिन गुजारने के लिए कैफीन पर निर्भर रहते हैं। हालाँकि, यह हृदय संबंधी समस्याओं वाले वरिष्ठ नागरिकों के लिए गंभीर समस्याएँ पैदा कर सकता है क्योंकि इससे हृदय गति बढ़ जाती है। इससे कई पाचन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं भी हो सकती हैं। इसके अलावा, यह नींद के पैटर्न को प्रभावित कर सकता है और निर्जलीकरण का कारण बन सकता है। वरिष्ठ नागरिकों को बेहतर स्वास्थ्य, नींद और जलयोजन सुनिश्चित करने के लिए, विशेष रूप से दिन के अंत में कैफीन का सेवन सीमित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
9. लाल और प्रसंस्कृत मांस
हालाँकि कई लोग लाल और प्रसंस्कृत मांस खाने के विकल्प पर बहस करते हैं, लेकिन कई अध्ययन उन्हें नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ते हैं। ये मांस हृदय रोग, कुछ कैंसर और समय से पहले मौत के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। स्वस्थ आहार के लिए कम वसा वाले मांस, मछली और पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों की सिफारिश की जाती है।
10. कृत्रिम मिठास
हालाँकि ये चीनी के अच्छे विकल्प प्रतीत हो सकते हैं, कृत्रिम मिठास हमेशा समाधान नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, वे चयापचय और आंत स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसके अतिरिक्त, वे एक स्वस्थ आहार को ऐसे आहार में बदल सकते हैं जिसमें पोषक तत्वों की कमी होती है और आपको कम पानी पीना पड़ता है। सीमित मात्रा में प्राकृतिक मिठास, या प्राकृतिक रूप से मीठे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना एक बेहतर मार्ग है।
11. भारी क्रीम और सॉस
हालाँकि हम पहले ही उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों के सेवन के स्वास्थ्य जोखिमों पर चर्चा कर चुके हैं, पोषण विशेषज्ञ अक्सर निर्दिष्ट करते हैं कि वरिष्ठ नागरिकों को भारी क्रीम और सॉस से बचना चाहिए। ये भोजन में अनावश्यक कैलोरी और वसा जोड़ सकते हैं। हल्के, सब्जी-आधारित सॉस और ड्रेसिंग का चयन अतिरिक्त स्वास्थ्य जोखिमों के बिना स्वाद बढ़ा सकता है।
12. अतिरिक्त सोडियम के साथ डिब्बाबंद सब्जियाँ
डिब्बाबंद सब्जियाँ पोषक तत्वों का एक सुविधाजनक स्रोत और एक आसान रात्रिभोज समाधान हो सकती हैं। हालाँकि, अतिरिक्त सोडियम उच्च रक्तचाप में योगदान कर सकता है जिसके परिणामस्वरूप कई अन्य स्वास्थ्य जटिलताएँ हो सकती हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे वरिष्ठ नागरिकों को बचना चाहिए और इन जोखिमों को कम करने के लिए “बिना नमक मिलाए” लेबल या ताजी सब्जियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
13. स्टोर से खरीदा हुआ बेक किया हुआ सामान
मीठे आहार के नकारात्मक पहलुओं को पहले ही अच्छी तरह से कवर किया जा चुका है। हालाँकि, स्टोर से खरीदा गया सामान घर में बने सामान से भी बदतर होता है। इनमें अक्सर ट्रांस वसा और उच्च स्तर की चीनी होती है, जो हृदय रोग और मधुमेह में योगदान करती है। यदि आपको अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने की आवश्यकता है, तो नियंत्रित सामग्री के साथ घर का बना बेक किया हुआ सामान एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
14. ऊर्जा पेय
ऊर्जा पेय विशेष रूप से वरिष्ठ नागरिकों के लिए हानिकारक हो सकते हैं, जिससे हृदय गति और रक्तचाप बढ़ जाता है। यदि आपको पहले से कोई हृदय रोग है तो वे अविश्वसनीय रूप से खतरनाक हो सकते हैं और स्ट्रोक और अन्य गंभीर स्वास्थ्य घटनाओं के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। पानी और प्राकृतिक फलों के रस से हाइड्रेटेड रहना एक सुरक्षित विकल्प है।
स्वस्थ और संतुलित आहार बनाए रखना
जैसे-जैसे हम स्वर्णिम वर्षों की ओर बढ़ रहे हैं, भोजन का सावधानीपूर्वक चयन करने से हमारे स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। याद रखें, यह खाने के आनंद को सीमित करने के बारे में नहीं है, बल्कि इसका आनंद लेने के लिए स्वस्थ तरीके खोजने के बारे में है। यदि आप अनिश्चित हैं कि कहां से शुरू करें, तो अपनी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के अनुरूप आहार तैयार करने के लिए किसी पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने पर विचार करें। यहाँ आपके लिए एक स्वस्थ, अधिक खुशहाली है!
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