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इज़राइली फूडटेक स्टार्टअप बेहतर जूसलिमिटेड ने घोषणा की है कि वह अमेरिकी कंपनी के साथ सहयोग करेगी घटक, इंक. (एनवाईएसई: आईएनजीआर), खाद्य और पेय उद्योग के लिए विशेष सामग्री का प्रदाता। इंग्रेडियन वेंचर्स, इंग्रेडियन की उद्यम निवेश शाखा, बेटर जूस के लिए सीरीज ए फंडिंग राउंड का नेतृत्व करेगी, जिसके बारे में कंपनी का कहना है कि यह अमेरिकी जूस बाजार में अपने चीनी कटौती समाधान की तेजी से पहुंच बनाएगा।
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बेटर जूस की नवोन्मेषी चीनी कटौती तकनीक जूस-आधारित पेय पदार्थों, सांद्रण और अन्य प्राकृतिक चीनी युक्त तरल पदार्थों में से साधारण शर्करा को हटा देती है। कंपनी ने एक एंजाइमैटिक तकनीक विकसित की है, जो अंतिम उत्पाद में विटामिन, खनिज और कार्बनिक एसिड की प्राकृतिक प्रोफ़ाइल को बनाए रखते हुए, शर्करा को आहार फाइबर और गैर-सुपाच्य शर्करा जैसे गैर-सुपाच्य यौगिकों में परिवर्तित करती है।
बेटर जूस के सह-संस्थापक और सह-सीईओ गैली यारोम ने कहा, “यह महत्वपूर्ण साझेदारी कदम वास्तव में रोमांचक है।” “यह उत्तरी अमेरिकी बाजार में प्रवेश करने के लिए बेटर जूस रणनीति के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इंग्रीडियन हमारी गैर-जीएमओ तकनीक और विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में इसके उपयोग से प्रभावित था। यह कदम चीनी की मांग करने वाली अग्रणी खाद्य और पेय कंपनियों के लिए दरवाजे खोलेगा। उनके उत्पादों के लिए कटौती समाधान।”
इंग्रीडियन में शुगर रिडक्शन बिजनेस लीडर नैट येट्स ने कहा, “बेहतर जूस तकनीक कम चीनी की बढ़ती उपभोक्ता मांग को पूरा करने के मिशन पर खाद्य और पेय ब्रांडों के लिए चीनी कटौती समाधान के हमारे पोर्टफोलियो में एक पूरी तरह से नया आयाम जोड़ती है।” “यह तकनीक निर्माताओं को बेहतरीन स्वाद या पोषण से समझौता किए बिना चीनी को सफलतापूर्वक कम करने के लिए अधिक विकल्प भी प्रदान करती है।”
बेटर जूस की स्थापना 2018 में उद्योग और यरूशलेम के हिब्रू विश्वविद्यालय के जैव रसायनज्ञों और सूक्ष्म जीवविज्ञानियों की एक टीम द्वारा की गई थी। कंपनी को शुरुआत में द किचन हब, स्ट्रॉस ग्रुप के फूड-टेक इनक्यूबेटर द्वारा वित्त पोषित और समर्थित किया गया था। इसने सीड-राउंड निवेश में $8 मिलियन जुटाए हैं।
बेहतर जूस की प्रक्रिया से चीनी की मात्रा 30-80% तक कम हो जाती है। कंपनी के पास प्रति वर्ष 250 मिलियन लीटर शुगर रिड्यूस्ड जूस प्रोसेस करने की क्षमता है।
बेटर जूस के सह-संस्थापक और सह-सीईओ एरन ब्लैचिन्स्की ने कहा, “इंग्रेडियन का पूंजी समर्थन हमें चीनी के प्राकृतिक स्रोतों जैसे दूध, बीयर और वाइन के साथ अन्य तरल पदार्थों तक प्रौद्योगिकी का विस्तार करने की अनुमति देगा।”
ग्लोब्स, इज़राइल बिजनेस न्यूज़ द्वारा प्रकाशित – en.globes.co.il – 18 जनवरी, 2024 को।
© ग्लोब्स प्रकाशक इटोनट (1983) लिमिटेड, 2024 का कॉपीराइट।
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